Dietética

Convertirse en un experto en la elaboración de dietas adaptadas y en el control de la calidad alimentaria es el núcleo del título de Dietética. Esta formación capacita al alumnado para diseñar planes alimenticios dirigidos a individuos o colectivos, tanto sanos como con patologías, además de supervisar la conservación y manipulación de los alimentos.

Una de las dudas más recurrentes es la distinción entre este título y el grado universitario en Nutrición Humana e Dietética. La diferencia principal radica en el ámbito de responsabilidad y la profundidad académica: mientras que el graduado tiene la competencia legal exclusiva para el tratamiento nutricional de patologías complejas y la dirección de servicios de nutrición hospitalaria, el técnico superior se enfoca más en la ejecución técnica, el apoyo asistencial y el control de procesos. Es una vía muy común en Galicia cursar primero la FP para obtener una base práctica y, posteriormente, acceder a la universidad.
El alumnado debe tener capacidad de análisis, rigor científico y dotes comunicativas, para motivar al paciente para cambiar sus hábitos.

Cualidades
• Capacidad de análisis
• Interés por la biología
• Empatía

Salidas profesionales
• Técnico de dietética
• Seguridad alimentaria