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Sin directores ni actores sería imposible pensar en el cine o en el teatro, pero hay otros profesionales imprescindibles en el mundo audiovisual y de espectáculos que salen de las aulas de los institutos de formación profesional. El ciclo superior de Produción de Proxectos Audiovisuais forma a los futuros productores, figura imprescindible en el mundo del espectáculo, ya que son los encargados de planificar, organizar, supervisar y gestionar los recursos económicos, materiales, técnicos y humanos para que la producción audiovisual, el espectáculo o el evento en cuestión se pueda llevar a cabo. Su cometido está sobre todo vinculado a los trámites y la documentación que hay que preparar para que toda la producción esté en regla. Son los futuros ayudantes de producción de cine, televisión o animación.
Son profesionales que planifican y organizan el proyecto que luego ejecutarán los realizadores, que se forman en el siguiente ciclo formativo, el de Realización de Proxectos Audiovisuais e Espectáculos; durante dos cursos, se enseña a los alumnos a desarrollar el montaje de los proyectos filmados, ya sean grabados o en directo. Son profesionales que deben tener un perfil creativo, pero también conocimientos técnicos. Son los ayudantes de dirección en cine, realizadores de televisión, montadores, editores o regidores. En la EISV de Vigo el precio ronda los 5.500 euros al año en el caso de Realización y 4.750 euros en el de Produción, y en ambos, una matrícula de 500 euros.